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Té verde chino
El té verde es el tipo de té más antiguo de China y también se produce allí en grandes cantidades. Muchas provincias y ciudades son famosas por su producción de té verde, siendo las provincias más eminentes Zhejiang, Jiangxi y Anhui.
En el té verde las hojas no se fermentan, por lo que conservan en gran medida el sabor original del té, que es sencillo, elegante y duradero. Al primer sorbo, el té verde puede tener un sabor un poco aguado, pero después de un tiempo adquiere una fragancia en la boca que perdura.
Para hacer té verde, los métodos utilizados son principalmente (verde) al vapor, (verde) fritura y (verde) secado al sol, para eliminar la humedad de las hojas de té frescas y resaltar su fragancia.
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